創意「食」足!竹筍冰沙榮膺八里食神 清甜滋味香濃 創意「食」足!竹筍冰沙榮膺八里食神 清甜滋味香濃 信用貸款 2007/07/14 11:11記者劉嘉慧、盧俊明/台北報導 竹筍吃法不是涼拌、煮 酒肉朋友湯就是用炒的來料理,但是你吃過竹筍做成冰沙嗎?有人將綠竹筍中的極品北縣八里「黃金筍」做成竹筍冰沙,這樣 住商房屋的創意還讓老闆得到八里鄉食神獎的鼓勵,到底竹筍冰沙滋味如何?現在就來嚐鮮這杯看似平凡無奇的冰沙! 從冰沙中撈起來的是一 酒店工作顆顆竹筍塊,清甜竹筍泥融入鮮奶的香濃,品嚐起來妙不可喻。 民眾:覺得滿訝異的,一般竹筍都是很粗,好像有草的味道,可是它沒有,喝起來很順 婚禮佈置口。 小朋友:裡面有竹筍,很脆,還有牛奶的香味。 這樣爽口不膩的創意冰品,還讓個性率真質樸的老闆奪下廚藝大賽食神獎。業者林炳昌:「評審是覺得說,一 婚禮顧問般竹筍都是用來炒煎煮或是涼拌,怎會有人這麼神奇,或是特別把他拿來喝,也因為這樣,而得了這個小小的獎。」 一杯竹筍冰沙得來可不容易,一大早,老闆就要拿著鋤頭到這片竹林裡?賣屋A挖出一顆顆急於想冒出頭的黃金筍,它們可是綠竹筍中的極品。 林炳昌表示,觀音山八里的竹筍特別鮮嫩、特別好吃,所以大台北地區幾乎每個人都知道,八里的竹筍非常好,煮差不多3到4小時再去悶 襯衫,之後整個都會變成金黃色。 現採下來的鮮嫩黃金筍,經過清洗、川燙、冰鎮等手續,將一整根竹筍切塊,加入鮮奶與果糖一起攪拌,角竹筍冰沙就這麼誕生了。 滿滿一桌包括黃金筍養生鍋、黃金筍義大利麵焗烤、黃金 術後面膜筍沙拉、黃金筍凍等,可以讓來到這裡的顧客們在鳥瞰台北港美景的同時,品嚐到黃金筍多元好滋味。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 花蓮民宿  .
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黃金週

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